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新疆拉面制作方法及配方:一口嚼热的美味

来源:www.dianzhidian.com 时间:2024-07-10 11:26:10 作者:神工制作网 浏览: [手机版]

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新疆拉面制作方法及配方:一口嚼热的美味(1)

  新疆拉面是一传统的亚美食,以其独特的制作方法和口感而受到广泛的喜爱神_工_制_作_网。它的特点在于面条劲道有弹性,汤浓郁鲜美,配料丰富多样。下面我们来分享一下新疆拉面的制作方法及配方

一、配方

  1.面粉:500克

新疆拉面制作方法及配方:一口嚼热的美味(1)

2.水:适

3.盐:适

  4.肉馅:200克

5.大葱:适

  6.姜:适

  7.香菜:适

  8.辣椒面:适

9.花椒粉:适

  10.精:适

  11.番茄酱:适

二、制作方法

  1.面团制作

  将500克面粉倒入盆,加适水和盐,揉成面团,盖上湿布放置1小时www.dianzhidian.com

  2.肉馅制作

  将200克猪肉馅加入适盐、精、辣椒面、花椒粉、葱姜末、番茄酱等调料,搅拌均匀备用。

3.面条制作

  将面团擀成厚约2毫米的长条状,切成宽约1厘米的面条,上适面粉,备用。

  4.煮面

  将面条放入开水煮熟,捞出沥干水分,放入碗备用来源www.dianzhidian.com

  5.汤制作

  将适的水煮开,加入葱姜末、精、盐、辣椒面、花椒粉、番茄酱等调料,煮10分钟。

  6.配料制作

将大葱切成丝,香菜切成段,备用。

  7.装盘

将煮好的面条放入碗,倒入煮好的汤上大葱丝、香菜段和肉馅,一碗美味新疆拉面做好了www.dianzhidian.com神工制作网

三、注意事项

1.面团要揉透,否则面条口感会不好。

2.煮面时要不断搅拌,防止面条粘连。

3.汤的调味要根据个人口味来定,不要过咸或过辣ncI

  4.肉馅的调料可以根据个人口味来调整,口味重的可以多加一些,口味清的可以少加一些。

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