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酒糟鱼:美味佳肴的制作方法

来源:www.dianzhidian.com 时间:2024-06-11 16:26:09 作者:神工制作网 浏览: [手机版]

  酒糟鱼一道传的湖南菜肴,以其独特的口感和酒香味道而闻名原文www.dianzhidian.com。这道菜肴的主要材料鱼和酒糟,加上一些调料和蔬菜,制作出一道色香味俱佳的美食佳肴。下面我来详细了解一下酒糟鱼的制作方法

  材料:

  1. 鲤鱼一条(约500克)

  2. 酒糟适量

  3. 葱姜蒜适量

4. 红辣椒、青辣椒各适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖适量

  6. 豆腐皮、木耳、胡卜、香菜适量

  步骤:

  1. 鲤鱼处理干净,切成块状,用盐、鸡精、料酒腌制20分Cwu

  2. 把酒糟用水泡软,捞出沥干水分备用。

3. 葱姜蒜切末,红辣椒、青辣椒切段备用。

  4. 取一锅油,将鱼块煎至两面金黄,捞出备用pUgk

  5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末和辣椒段煸,加入酒糟翻,再加入适量的水,烧开放入煎好的鱼块,加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,调味煮5分

6. 豆腐皮、木耳、胡卜切丝,香菜切碎备用。

酒糟鱼:美味佳肴的制作方法(1)

7. 将豆腐皮、木耳、胡卜丝放入锅中,煮至熟,加入香菜即可来源www.dianzhidian.com

小贴士:

  1. 酒糟可以用白酒或黄酒酿制,口感略有不同。

2. 鱼选用鲤鱼,因为鲤鱼肉质细嫩,适合做这道菜。

  3. 煮豆腐皮、木耳、胡卜的时间不宜过长,以免影响口感来自www.dianzhidian.com

  4. 可以根据个人口味调整调料的用量。

  酒糟鱼一道色香味俱佳的美食佳肴,其浓郁的酒香味道和鱼的鲜美口感相得益彰。通过以上的制作方法,您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴,让您的家人和朋品尝到正宗的湖南美食dianzhidian.com

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