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如何制作美味的萝卜糕

来源:www.dianzhidian.com 时间:2024-04-25 05:44:26 作者:神工制作网 浏览: [手机版]

萝卜糕一道广东传统的糕点,以萝卜为要原料,口感细腻,甜可口,许多人喜欢的点心之一dianzhidian.com。在这篇文章中,我们将分享如何制作美味的萝卜糕。

  材料:

  - 300糯米粉

  - 50粘米粉

- 500白萝卜

  - 100瘦肉末

  - 3

  - 2根葱

  - 2颗蒜头

  - 适量盐、糖、精、胡椒粉、生抽、老抽、花椒粉、清水、油

  步骤:

  1. 将白萝卜去皮,切成薄片,放入碗中入适量盐,腌制20分钟,使其出水。

  2. 菇泡软,切成小块。

  3. 葱和蒜切成末神工制作网www.dianzhidian.com

  4. 瘦肉末入适量盐、糖、精、胡椒粉、生抽、老抽、花椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

5. 将腌制好的白萝卜挤出多余的水分,放入热中煸炒至熟透,菇、葱末、蒜末煸炒均匀。

  6. 入腌制好的瘦肉末翻炒,再入适量盐、糖、精、胡椒粉调味。

  7. 将糯米粉、粘米粉入适量的清水搅拌成糊状神_工_制_作_网

  8. 将煸炒好的白萝卜、菇、瘦肉末放入糊中,搅拌均匀。

  9. 将糊倒入蒸中,用中火蒸30分钟。

10. 面糊蒸熟后,取出晾凉,切成小块。

  11. 热入适量油,将切好的萝卜糕放入中煎炸至两面金黄即可dianzhidian.com

  小贴士:

  1. 白萝卜腌制时为了除去多余水分,萝卜糕口感更好。

  2. 煸炒白萝卜、菇、瘦肉末时,火候要适中,翻炒均匀。

如何制作美味的萝卜糕(1)

3. 蒸糕时,水要前烧开,放入蒸中的糕要离水面一定距离,避免水汽进入糕中。

  4. 煎炸糕时,油要烧热,糕要煎至两面金黄色kVDC

  结语:

  萝卜糕一道美味的传统糕点,制作虽然有一定的技巧,但要掌握好步骤和小贴士,就能制作出口感细腻、甜可口的萝卜糕。希大家可以尝试制作,享受美食的同时也感受传统文化的魅力。

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